Budapeştin Mərkəzi Bazarı 19-cu əsrdə yaradılmış şəhərin 5 qapalı bazarından biridir. Bunlardan ən rəngli hesab olunur, ən böyük ölçüyə malikdir. Turistlər buranı sevirlər. Burada səs-küylüdür, çoxlu parlaq rənglər, ədviyyatların xoş qoxuları, malların böyük seçimi var. Macarıstanın necə yaşadığını dərhal hiss edirsiniz.
Tarix
Demək olar ki, hər bələdçi ziyarətçiyə Budapeştin mərkəzi bazarı haqqında danışır. Onun tarixi şəhərin formalaşmasından sonra, insanların ərzaqla təmin olunmasına ehtiyac yaranan vaxtdan başlayır. Bazar ticarəti tənzimləmək üçün yaradılmışdır. Bu gün burada müntəzəm olaraq turlar keçirilir.
Ziyarətçilər macar tələffüzünün bütün incəliklərini müşahidə edərək Központi Vásárcsarnok bazarının adını nadir hallarda ilk dəfə düzgün tələffüz edə bilirlər.
Meydanda. Bu nəhəng kompleksin yerləşdiyi Fövam (keçmiş Duz) özləri və ya bələdçi ilə gəlsinlər. Əvvəllər bu ərazidə duz olan anbarlar olub. Tütün saxlamaq üçün binalar da var idi, yararsız vəziyyətə düşəndə sökülür.
Bu gün meydan Gömrük Meydanı adlanır. 1870-ci ildə burada gömrük xidmətinin işlədiyi bina tikilib. O, Dunay çayının Pest tərəfində yerləşirdi.
Yaxınlıqda Azadlıq Körpüsü var idi. İndi bu bina İqtisad Universitetinin binasına çevrilib.
O vaxtlar peyda olan pavilyon Paris üslubunda stilize edilib. Layihənin yaradıcısı S. Petz olub. Tikinti 1894-cü ildə başladı. Açılış 1896-cı ilə planlaşdırılırdı. İşlər başa çatdıqdan sonra bədbəxtlik baş verdi - yanğın damı yarıya qədər məhv etdi.
İl ərzində Budapeştdə Mərkəzi Bazar təmir olunub, son detallar dəqiqləşdirilib. Qırmızı kərpicdən tikilmiş binanın açılışı 1897-ci il martın 15-də olub. Gözəl ornamentlərlə bəzədilmiş o, bütöv bir bloku tuturdu. Künclərdə qüllələr qoyulmuşdu. Folnai fabrikində sobalarda müxtəlif rəngli plitələr hazırlanırdı. İstəyən hər kəsin buna çıxışı var. Bazarın binası 20-ci əsrdə baş verən hərbi əməliyyatlar zamanı xeyli zədələnmiş, bir müddət heç işləmirdi.
Maraqlı faktlar
Onun fəaliyyətinin bərpası ötən əsrin 90-cı illərində, bərpadan sonra baş verib. Turistləri bu yerə cəlb edən bir neçə amil var:
- Bazar binasının memarlıq üslubu orada satılan məhsulların bolluğundan heç də az təsir edici deyil. Dam əyridir. Rəngli rəsmlər göz qamaşdırır. Açıq tipli pilləkən boşluqları böyük zirvələrə qalxır.
- Son rekonstruksiya tarixi - 1994-cü il. 1999-cu ildə bina memarlıq mükafatları arasında ən yüksək mükafat olan FIABCI Prix d'Excellence mükafatına layiq görüldü.
- Maraqlıdır ki, Budapeşt sakinlərinin jarqon dilində "çuqun bazarı kimi dayanır" ifadəsi var. Nitqyanğın səbəbindən binanın tikintisinin yüksək qiymətindən bəhs edir. Beləliklə, yekun məbləğ planlaşdırılandan xeyli çox çıxdı.
Budapeştə səfər edərkən mütləq görülməli yerdir. Turistlər onun ən yaddaqalan görməli yerlərindən biri kimi Mərkəzi bazarı ziyarət etməyə başladılar. Təmirdən sonra bütün dəbdəbə əvvəlki işığında parladı.
Birinci səviyyənin təsviri
İndi burada üç səviyyə var. Birinci mərtəbədə ət və kolbasa satırlar. Seçim həqiqətən təsir edicidir: Fransız kulinariya mütəxəssislərinin əsərləri ilə rəqabət apara bilən bir neçə onlarla növ salam, Vyana kolbasaları, donuz əti, quzu əti, kolbasa, pasta, fu qrası.
Giriş zamanı ziyarətçilər onları içəri girməyə və hər şeyə diqqətlə baxmağa dəvət edən iştahaaçan ətir görürlər. Buradan əliboş getmək demək olar ki, mümkün deyil. Mərkəzi bazar (Budapeşt) həm də süd məhsullarının aktiv satışı yeridir. Bütün pendir dağlarını görə bilərsiniz. Yaxınlıqdakı köntöy xəmirləri olan dükanlar, laqos. Tərəvəz və meyvələr daim təzədir. Qiymətlər cəlbedicidir. Avropanın digər bazarları ilə müqayisədə onlar xeyli aşağıdır.
Rəylər
Burada olmuş turistlər deyirlər ki, burada həmişə evdən ərzaq alan, ət və tərəvəz sıralarını araşdıran çoxlu insan var. Yeni il oyuncaqları kimi salam çubuqları ilə bəzədilmiş mərkəzi ticarət mərkəzi ziyarətçiləri sevindirir. Xaricilərin bazara girib-çıxdığı yer budur.
Kolbasa, qurudulmuş paprika, meyvəaraq, Zwack Unicumc brendinin balzamları. Belə alış-veriş nəticəsində alıcılar adətən maraqlı, lakin yorucu şəhər gəzintiləri ilə dolu uzun bir günün ardından yaxşı şam yeməyi yeyirlər.
Bir çox insanlar ləzzətli kolbasa alırlar, bunun üçün kif zərərdən daha çox üstünlük təşkil edir. Belə məhsullar Peak-ın fabrikləri tərəfindən istehsal olunur. Herz məhsulları ardıc tüstüsünə bənzər bir qoxuya malikdir. Piştaxtaların üstündə sözün əsl mənasında ət məhsullarının pərdələri yellənir. Üstəlik, təsadüfi deyil, Vyana kolbasalarından qoyun bağırsaqlarının dərisində xırda doğranmış donuz ətindən hazırlanmış Debrecen'in çəhrayı kolbasalarına qədər rəngli paylanmışdır. O qədər güclü ətir yayırlar ki, çantadakı digər alış-verişlərə də keçə bilər.
Lakin bu riskə baxmayaraq, onları sınamaq çox tövsiyə olunur. Bu fürsətdən istifadə edən insanlar iddia edirlər ki, belə bir yeməyi macar şərabı ilə təqdim etmək xüsusilə yaxşıdır. Sol kupeyə girən insanlar ağızlıqları və cəsədlərin müxtəlif hissələrini görürlər. Tamaşa zəif insanlar üçün deyil.
Süd şöbəsi
Spirtli içki satıcılarının yanından keçəndən sonra özünüzü artıq sakitləşən süd şöbəsində görürsünüz. Həmin gün səhər sağılan süd satılır. Siz banka tapa bilərsiniz və satıcı onu çömçə ilə dolduracaq.
Bir çox pendir dağları anbarda saxlanılan kərpic və ya sement torbalarına bənzədir ki, bu da heç vaxt belə mənzərə görməmiş insanları sevindirir. Turistlər sevimli macar delikateslərindən biri olan yağda bişmiş laqosun dadına baxmağı xoşlayırlar. Bu dövlət üçün xarakterik olan soyuq qışda belə yeməklər isinir vərahatlıq hissi gətirir. Böyük bankalarda pates satırlar - yağlı zolaqları olan qaymaqlı bir maddə. Onlar ən azı üç ay saxlanılacaq.
Aşağı səviyyə
Aşağı səviyyəyə enən insanlar supermarketə daxil olurlar. Turistlərin hekayələrinə görə, demək olar ki, hər küçədə olanlardan o qədər də fərqlənmir. Daha maraqlısı ədviyyatlı yaxınlıqdakı sayğacdır. Onu "Müstəmləkə Dükanı" adlandırırlar.
Ona yaxınlaşanda insanlar qoxu hissi ilə ədviyyat və göyərti qoxusunu alırlar. Zəfəran, tay otları, sumatra qəhvəsi, zirə, zirinc və sumaq öz qoxuları ilə insanı özünə cəlb edir. Buradakı satıcılar İstanbul bazarı satıcıları ilə rəqabət apara bilər.
Şişirdilmiş bankalar və kolbalar xüsusilə gözəl görünür. Sanki orta əsrlərdən aptekdə idi. Rozmarin yağı ucuz satılır, macarlar ondan eliksir kimi istifadə edirlər. Salatlar bu yaşıl maddə ilə ədviyyatlıdır. Sonrakı çörəkxanadır. Şəhərə gələn qonaqlar ləzzətli baget, darçın və anis çörəyi dadmağı sevirlər.
Gəzinti, qəhvə, çay və ya şirə içdikdən sonra bu cür güc məhsullarını gücləndirmək üçün əladır. Buradakı muffin Budapeştin ən yaxşısıdır.
Mərkəzi Bazar - göbələk toplayanlarla alış-veriş edə biləcəyiniz yer. Torpaq kurqanları və akvariumlar var. Burada göbələk təkcə satılmır, həm də birbaşa becərilir. Bütün bir göbələk və ya göbələk koloniyasının necə böyüdüyünü görə bilərsiniz. Əgər bizim enliklərdə göbələyin gövdəsi bıçaqla kəsilirsə, Macarıstanda onu yerdən qoparırlar. Sonra aşağı temperaturlu zirzəmiyə qoyulur.və ya üç gün qaralmadan saxlanılan akvarium. Bazarın bu hissəsində əksər insanlar üçün qeyri-adi olan rütubət iyi gəlir. Qeyd etmək lazımdır ki, saxta truffle ilə büdrəmək riski var, ona görə də onları bura götürməmək daha yaxşıdır.
Üst səviyyə
Yuxarı qalereyada iaşə müəssisələri və suvenirlər olan mağazalar var. Müəllif əl işləri, milli geyimlər, toxunmuş dəsmallar və süfrələr, əl işi gəlinciklər satışdadır.
Burada olmuş insanların dediyinə görə, bütün bu məhsullar baha başa gəlir, lakin sahiblərinə və ya yenicə yoldan keçən və dayanıb baxmaq qərarına gələnlərə böyük zövq verir. Yeməklərin nisbətən baha olmasına baxmayaraq, restoran və kafelərdə həmişə çox insan olur.
Qulaş, kəsmik və albalı ilə strudel, kolbasa və qəhvə məşhurdur. Budapeştin mərkəzi bazarı nəhəng ticarət kompleksidir. İstər-istəməz onunla getsəniz, ac qalacaqsınız.
Ünvan və iş saatları
Təkcə Budapeştin mərkəzi bazarı deyil, həm də mənzərəli çay sahili maraqlıdır. Zövq gəmisinə minmək maraqlıdır. Ancaq əvvəlcə buraya çatmalısınız.
Bir dəfə tanımadığı bir şəhərdə bələdçi və görməli yerləri gəzdirən avtobus olmadan yolunuzu tapmaq asan deyil. Turist Mərkəzi Bazara (Budapeşt) necə gedə bilər? Bazar ünvanı: Budapeşt, Vámház krt. 1-3, 1093. Yaxınlıqdakı Dunay üzərində tikilmiş Azadlıq Körpüsü əlamətdar olacaq.
İctimai nəqliyyatdan15 nömrəli avtobus, 2 və 2a, 47 və 49 nömrəli tramvaylar uyğundur. Mərkəzi bazara (Budapeşt) çatmaq üçün də mavi metro xəttindən istifadə edin. Onun iş saatları həftənin müxtəlif günlərində fərqlənir: bazar ertəsi - 6:00-17:00, çərşənbə axşamı - cümə - 6:00-18:00, şənbə - 6:00-15:00. Bazar günü bazar bağlıdır.
Bazar haqqında turist təəssüratları
Memarlıq və binanın təsirli miqyasına heyran olmaq üçün turistlər tez-tez Budapeştin Mərkəzi Bazarına gəlirlər. Rəylər göstərir ki, insanlar üçqat həzz alır: binanın üslubu ilə tanış olun, orijinal məhsullar və ədviyyatlar almaq imkanı əldə edin, həmçinin dadlı yemək.
Bura insanların istənilən havada gəzməkdən həzz aldığı yerdir, çünki başlarının üstündə dam var. Şəhərin qonaqları müəssisənin miqyasına heyran qalıblar.
Binanın üç mərtəbəsi məhsul çeşidi ilə heyran etməkdən və zövq almaqdan heç vaxt vaz keçmir. Sanki ticarətə sadəcə biznes deyil, sənət kimi yanaşılır.
Burada olduqdan sonra insanlar alış-verişə təcili ehtiyac deyil, maraqlı bir macəra kimi baxırlar. Əgər bundan əvvəl insan bir neçə kiloqram kartof üçün bazara getməkdən çəkinirdisə, burada o, sanki muzeyə və ya parlaq yarmarkaya gedir.
Macarıstan, Budapeşt, Mərkəzi Bazar həm maraqlı turist, həm də praktik və qənaətcil şəhər sakini üçün gözəl yerdir.
