Yayda, tətil mövsümündə bir çox insanlar şəhəri tərk etməyə və təbiətdə dostları və ya qohumları ilə vaxt keçirməyə meyllidirlər. Bir qayda olaraq, açıq havada istirahət üçün ənənəvi yemək ətirli və ağız sulandıran şiş kababıdır. Onu hazırlamaq çətin deyil, hətta bu sadə görünən məsələnin də öz nüansları var. Onlardan birincisi: ət nədə bişirilir?
Kömür barbekü yüngül dumanlı ətir və əla təbii dadla əldə edilir. Barbekü üçün ağcaqayın kömürü mağazalarda satılır və yanacaq kimi əladır: yaxşı istilik verir və əti lazımsız qoxularla hopdurmur. Bəs manqal üçün kömür yandırmaq belədir?
Deyəsən çətindi? Ancaq bu yalnız ilk baxışdan belədir: kömür alovlandırmaq üçün kifayət qədər yüksək temperatur yaratmalısınız və bunun üçün əlavə yanan materiallar olmadan edə bilməzsiniz. Xoşbəxtlikdən, odun kömürü satan eyni mağazalar kömür alışqan mayeləri də satırlar.
Təlimatlar maye ilə birlikdə verilir. Adətən onunla manqal üçün kömürün necə yandırılacağını söyləyir. Birincisi, bir qayda olaraq, kömür ızgarada bərabər şəkildə qoyulur və bu mayenin üzərinə yüngülcə tökülür. Sonra onu bir təpəyə yığıb yenidən sulamalısınız. Alovlandırıcı mayenin yalnız kömürün özünə daxil olmasını təmin etmək üçün diqqətli olmaq lazımdır. Yanan materialla doymuş olmalıdır, buna görə yuxarıda göstərilən addımlardan sonra bir neçə dəqiqə gözləmək lazımdır və yalnız bundan sonra onu yandırmaq lazımdır. Bunu xüsusi uzun kibritlər və ya şömine alışqanının köməyi ilə etmək daha yaxşıdır. Bununla belə, ucunda kağız olan çubuq da uyğundur.
Xüsusi maye əla vasitədir, lakin nədənsə o yoxdursa, o zaman başqa vasitələrdən istifadə edə bilərsiniz. Onlardan biri quru spirtdir. Əlinizdədirsə, onda aşağıdakıları etməlisiniz: kömürü qrildə iki və ya üç təbəqəyə yayın, bir yığında bir və ya daha çox kiçik huni düzəldin, hər bir huninin dibinə bir kub quru spirt qoyun və sonra spirti yandırın. Hunidəki kömürlər alovlananda üstünə daha çox tökmək lazımdır ki, qalanlar da alovlansın.
Quru spirtlə yanaşı, yanacaq briketləri və quru yandırıcı qarışığı da satılır, onlarla eyni şəkildə kömürü yandıra bilərsiniz. Bu məhsullar daha yüngül mayedən daha təhlükəsizdir, çünki onlar alovlanmır, lakin bərabər yanar.
Kömürün alovlanmasına kömək edə biləcək xüsusi maddələr yoxdursa, ümidsiz olmayın və əlbəttə ki, benzin və bu məqsəd üçün uyğunlaşdırılmamış digər kimyəvi yanan maddələr kimi onların əvəzini axtarmayın. Kömür həm də köhnə tənəkə qutusundan istifadə etməklə yandırıla bilər, əvvəlcə alt və üst hissələri çıxarılmalı.
Kavanozu manqalda qoymaq, içinə qəzet qoymaq və üzərinə kömür qoymaq lazımdır. Kağıza əlavə olaraq götürə bilərsiniztalaşlar, quru çubuqlar və ümumiyyətlə tez edilə bilən hər şey. Sonra, qutunun altından qəzeti yandırmalı və kömürlərin yanmasını gözləməlisiniz. Bu baş verən kimi qabı qaldırıb daha çox kömür əlavə etməlisiniz ki, qonşular da alovlansın.
Xüsusi maye olmadan manqal kömürü yandırmağın bir neçə başqa yolu var: bina fenindən istifadə etmək, avtogenlə yandırmaq, starter adlanan xüsusi dizayndan istifadə etmək və istiliyi artırmaq üçün fendən istifadə etmək.
Hansı üsuldan istifadə olunursa olsun, əsas odur ki, onun mövcud olması. Onda manqal üçün kömürün necə yandırılacağı sualı bu gözəl yeməyin hazırlanması prosesinin təməl daşı olmayacaq.
