Monteneqro şərabları ən yaxşı suvenirdir

2024 Müəllif: Harold Hamphrey | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:08

Tətil üçün bu ölkəni seçənlər heç vaxt peşman olmayacaqlar. Monteneqro haqlı olaraq ekoloji cəhətdən təmiz kurortlar arasında aparıcı yerlərdən birini tutur. Monteneqronun isti dənizi, çimərlikləri, heyrətamiz dərəcədə gözəl mənzərələri, mətbəxi və şərabları xüsusi ləzzətlər buketini təşkil edir. Bu bölgəni bir dəfə ziyarət etmək ona əbədi aşiq olur və bir şüşə yerli ambroziya həmişə əla bir xatirədir. Şərabların keyfiyyəti və orijinal dadı uzun şərabçılıq tarixi ilə təsdiqlənir.

Monteneqro və şərab

Qara dağların sakinləri uzun müddət üzüm yetişdirir və ondan həyat verən içki istehsal edirlər. Skadar gölünün sahilində ilk kimin üzüm əkdiyi məlum deyil, lakin qədim İlliriya krallığının qədim salnamələrində üzüm bağlarından bəhs edilir. Və bu eramızdan əvvəl. Deyirlər ki, qədim romalılar öz reseptlərini yerli sakinlərlə bölüşürdülər. İstər-istəməz, rəyləri dünyanın ən yaxşı içkiləri olduğunu iddia edən Monteneqro şərabları unikaldır.

Bu xüsusiyyət yerli içkilərə xasdır, çünki onların istehsal olunduğu üzüm növləri yalnız məhdud ərazidə böyüyür. Kəndlilər öz sənətkarlığı ilə şərab düzəldirdilərfərdi texnologiyalara uyğun olaraq. 19-cu əsrin ortalarında hökmranlıq edən Kral Nikola Petroviç, üzüm içkilərinin istehsalını öz nəzarəti altına aldı və şərabçılar üçün üzüm əkilməsi normalarını təyin etdi, ilk qaydaların nəşriyyatını qurdu. Monteneqroda günəş içkilərinin sənaye istehsalının tarixi 1911-ci ildə yaradılmış ilk dövlət kooperativinin yaradılması ilə başlaya bilər.

Bu gün şərab istehsalı

Şərabçılığın hazırkı miqyası təxminən 4000 hektar üzüm bağı, 120 ferma və demək olar ki, hər bir təsərrüfatda şəxsi istehsaldır. Ən məşhur istehsal sahələri Crmnica və Grbljadır. Ən böyük üzüm bağı "Çimovsko tarlasıdır". Monteneqroda ən yaxşı şərablar istehsal edir, ən məşhur şərab kompleksi "13 iyul - Plantage". Yeri gəlmişkən, şüşənin üzərindəki "13 iyul" yazısını oxuyanda onu istehsal tarixinə görə götürməyin - bu istehsalçının adıdır. O, digərlərindən Avropa keyfiyyət standartları, müxtəlif dünya müsabiqələrinin 500-ə yaxın mükafatı, 30-dan çox ölkəyə məhsul çatdırılması ilə seçilir.

Bölgənin vizit kartları - ağ "Krstach" və qırmızı "Vranac". Monteneqro şərabı quru, tart dadı çıxarır. Qalın və şirin yeməyi sevənlər üçün bunu yadda saxlamaq lazımdır.

Qara At

“vranac” sözü rus dilinə tərcümə edildikdə məhz belə səslənir - məşhur Monteneqro qırmızısının adı. Məlumdur ki, şərabın adını ən çox üzüm çeşidi verir. Monteneqronun şərabları da istisna deyil. Üzüm "Vranac" - torpağın, günəşin qüruruonun kifayət qədər bolluğu var. İçi rəngsiz olan uzunsov tünd giləmeyvə avqust ayında yetişir və özlüyündə çox şirin və dadlıdır. Yalnız əl ilə yığılan giləmeyvə bir müddət günəşdə saxlanılır ki, bu da daha da şirinlik verir.

Vranac şərabının dadı uzun müddət sonra dadı olan isti cənub və məxmər kimi təsvir olunur. Onun ətri vanil və təzə çörək eyləri ilə qarışdırılmış albalı, qarağat, gavalı notları ilə xarakterizə olunur. Qala - 16-18%.

Bu çeşidin növləri daha zəngin "Vranac Pro Korde" və daha ədviyyatlı və müvafiq olaraq daha bahalı "Vranac Premium"dur.

Ağ Xaç

Çernoqoriyanın ağ şərablarını "Krstač" təqdim edir. "Unikal" anlayışı istisnasız olaraq bütün üzüm ləzzətlərinə aiddir, əks halda onu brendlərə bölməyin mənası olmazdı. "Krstach"a gəldikdə, unikallıq bu ağ üzüm çeşidinin yalnız bir yerdə böyüməsində özünü göstərir: kiçik Nikol Tserkva şəhərində, Podqoritsa kənarında. Tərcümədə Krstach "xaç" deməkdir. Bu sarı-yaşıl üzümlərin əmələ gələn salxımlarının görünüşü belədir. Bu bölgənin fermerləri də xaç şəklində üzüm bağları salırlar.

Bu bal rəngli içkinin gücü 12%, dadı təravətləndiricidir, göyərti və çiçək iyi verir.

Şirin sevənlərə

Ən məşhur, tanış Monteneqronun "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" kimi brendləri ilə yanaşı dad baxımından heç də geri qalmır.

NəDostlarınız quru içkilərin pərəstişkarı deyilsə, Monteneqrodan şərab gətirəcəksiniz? Böyürtkən və şaftalıdan, bəzən başqa meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanan həqiqətən yerli şərablar öz istehlakçısını tapır. Dadmaq üçün - müəyyən dərəcədə gücə malik ətirli təbii şirin kompotdur. Desert çox uyğun seçimdir.

Daha güclü nədir?

Bu ölkədən eksklüziv olaraq başqa nə gətirirlər yerli meyvə arağı - rakiya. Açıq desək, bu, yerli meyvə moonshinedir. Monteneqro rakiyasının fərqi odur ki, ciddi dərəcə ilə (50 - rəsmi olaraq mağazada, 60 və ya daha çox - bazarda) çox asanlıqla sərxoş olur. Mənbə materialından asılı olaraq araq aroması və dadı ilə fərqlənir. Lozovasa - üzüm arağı, slivovitz - gavalı, kaisievaca - ərik. Yeri gəlmişkən, üzüm brendi eyni "vranats" məhsuludur, yalnız əsas presdən sonra.

Yeganə milli arpa pivəsi Niksickodur.

Mağaza və ya Market

"Vranac" və "Krstach" - bu iki növ çox vaxt suvenir alışına çevrilir, çünki onlar ölkənin bir növ vizit kartıdır. Onların dad keyfiyyətlərinin başqa ölkələrin analoji məhsullarından qat-qat yaxşı və ya pis olduğunu söyləmək olmaz, sadəcə olaraq öz cazibədarlığı var və şərab həvəskarlarının da bu şərabçılıq bölgəsi haqqında hər şeyi bilmək üçün heç olmasa onlarla tanış olması lazımdır..

Ən yaxşı şərab və ya brendi haradadır, mağazada yoxsa bazarda? Hər şeyin müsbət və mənfi tərəfləri var. Monteneqroda alkoqol istehsalı və satışı üzrə dövlət inhisarı yoxdur.həm kiçik istehsalçılar, həm də ayrı-ayrı şəxslər öz məhsullarını kifayət qədər sərbəst istehsal edib sata bilsinlər. Mağaza rəflərindəki içkilər əsasən əsas istehsalçıdandır, keyfiyyətinə zəmanət verilir və sabit qiymət 2 avrodan 25 avroya qədərdir. Bazarlarda özəl alverçilərin məhsulları çox yaxşı ola bilər, həm də kurort zonalarında daha bahadır. Uzaq kiçik kəndlərdə şərabı daha ucuz ala bilərsiniz, amma pisi yox.

Keyfiyyətli şərab necə müəyyən edilir?

Şərabın təcrübəli biliciləri və dequstatorları azdır, əsas istehlakçılar və həvəskarlar sırf dad keyfiyyətlərini müəyyən edirlər, lakin bildiyiniz kimi, dad və rəng üçün yoldaş yoxdur. Eyni zamanda, keyfiyyətli bir içki təyin etməyin məşhur yolu çox sadədir. Təmiz suyun yarısına qədər hər hansı bir qaba tökülür və şərab kiçik bir axınla yavaş-yavaş əlavə olunur. Su və əlavə edilən məhsul dərhal qarışmazsa, içki bütün qaydalara uyğun hazırlanır. Keyfiyyət haqqında daha çox: Monteneqroluların kreditinə görə, burada satışda toz şərab yoxdur. Satışda olan hər şey təbiidir - istər üzüm, istərsə də meyvə.

Nə vaxt və nə içirlər?

Əslində hər həyətində şərab istehsal olunan rayonun həyatında hər şeylə içirlər. Monteneqro şərabları gündəlik istifadə üçün nəzərdə tutulmuş içkilərdir (təbii ki, normada). Restoranlarda xidmət qaydaları ümumi qəbul edilmiş qastronomik qanunlara uyğundur. Quru qırmızı şərablar ət yeməkləri ilə verilir. Belə bir içki üçün uyğun bir qəlyan altı tərəvəz, göbələk, pendir olacaqdır. Ağ quru tipli "Krstach" balıq və dəniz məhsulları ilə verilir. Şirin meyvə və giləmeyvə şərabları yaxşı gedirdesertlər və şokolad.

Spirt ixracı qaydaları

Çernoqoriyadan nə qədər şərab ixrac etmək olar? Mövcud qaydalara görə, bu ölkədən bir yetkin səyahətçiyə beş litr şərab çıxarıla bilər. Rüsumsuz 1 litr spirtli içki və 2 litr şərab ixrac etməyə icazə verilir, qalanını siz ödəməli olacaqsınız.