Brüssel, Barselona, Köln, York, Budapeşt və bir çox başqa şəhərlərdə dünyanın ən sevimli desertlərindən birinə - şokoladına həsr olunmuş yerlər var. Bu məqalə Praqadakı şokolad muzeyinə diqqət yetirəcək, amma əvvəlcə bir az tarixə nəzər salaq.
Şokolad: vətəni və əsas növləri
Məşhur şirniyyatların vətəni Afrika və Cənubi Amerikadır. Məhz burada kakao paxlası böyüyür, ondan qovrulduqdan, üyüdüldükdən və sonrakı emaldan sonra şokolad hazırlanır. Bu kifayət qədər yüksək kalorili yeməkdir (100 qrama təxminən 530-550 kkal).
Şokoladdan ilk istifadə edənlər Azteklər və Mayyalılar olub. Kakao dənələrindən acı məstedici içki hazırladılar.
Şokoladın üç əsas növü var: tünd (acı), ağ və süd.
Ağ ən şirin sayılır. Tərkibində vanilin, süd tozu var və ümumiyyətlə kakao yoxdur. Ona görə də bu şokoladın rəngi ağdır. Hazırlanması üçün kakao yağı istifadə olunur.
Südlü şokolad ehtiva edirkakao məhsullarının faydalarını bir qədər azaldan krem və süd. Südlü şokolad ən yüksək yağ tərkibinə malikdir.
Acı şokolad ən sağlam hesab olunur. Ən az şəkər var və başqa heç bir əlavə yoxdur. Tünd şokolad qan dövranını yaxşılaşdıra, təzyiqi aşağı salmağa kömək edə, qan damarlarını sərbəst radikallardan qoruya bilər.
Bu sevimli desert haqqında ətraflı məlumat üçün Praqadakı Şokolad Muzeyini ziyarət edin.
Şirniyyatın Avropaya yolu
Bu yol uzun və dolama idi, onu əfsanələr və miflər bürümüşdü.
Bu məhsulu sınayan ilk avropalı Kristofer Kolumb idi. Bu, 16-cı əsrin əvvəllərində idi. O, şokoladı sevmirdi, ona görə də bu möcüzəvi lobyaları özü ilə apararaq onlar üçün çox reklam etmədi.
Təxminən iyirmi il sonra, 1519-cu ildə general Kortes və onun fəthçiləri Avropaya şokolad gətirdilər və İspan sarayını yeni desertlə tanış etdilər. Çox şəkər əlavə edilmiş içki şəklində sevildi.
1786-cı ildə şirniyyat Rusiyaya gəldi, Venesuela səfiri Amerikadan gətirdi və bu ləzzəti Böyük İmperator Yekaterinaya təqdim etdi.
Uzun müddət isti içki şəklində şokoladı ancaq zəngin insanlar: zadəganlar və tacirlər ala bilərdi. Buna səbəb Amerikadan okean və Avropa limanları vasitəsilə gətirilən məhsulun baha olması idi.
Lakin 1850-ci ildə alman Teodor Einem biznesə başlamaq qərarına gələrək Moskvada açılanda vəziyyət dəyişdi.kiçik şokolad fabriki. Sonradan bu müəssisənin bazasında məşhur “Qırmızı Oktyabr” fabrikinin əsası qoyuldu. Bu fabrikdə istehsal edilən ilk şokolad onun yaradıcısı "Einem" adını daşıyırdı və çox bahalı qablaşdırmaya malik idi.
19-cu əsrin ikinci yarısında Rusiyanın bir çox şəhərlərində isti şokoladlı içkinin dadına baxa biləcəyiniz kafe və restoranlar açılmağa başladı.
Praqadakı Şokolad Muzeyi Şoko Hekayəsi
Bu ləzzətli muzeyin rəsmi açılışı 2008-ci ilin sentyabrında Çexiya paytaxtının mərkəzi yaxınlığında baş tutub.
Bu qeyri-adi müəssisənin düz girişində qonaqları bir bar şokolad və ya bu ətirli içkidən bir stəkan isti qarşılayırlar.
Muzeydə üç əsas zalı var:
- Birincidə bələdçi ziyarətçilərə kakao paxlalarının harada və necə kəşf edildiyini izah edir. O, qədim tayfaların onlardan necə içki hazırlamağa, ona acı bibər əlavə etməyə başladığını və kakaonun okeanı keçərək Avropada necə peyda olduğunu izah edəcək.
- İkinci zal şokolad hazırlamaq sirlərini və reseptlərini təqdim edir. Burada ipək şokoladının nə olduğunu və onun reseptinin niyə inanılmaz pula başa gəldiyini öyrənə bilərsiniz. Həmçinin bu zalda istehsal üsullarından danışılır, işdə istifadə olunan alətlər göstərilir. Sərgidə şəkər çəkicləri və b altalar, şirin barların qəliblənməsi üçün qəliblər və antik xüsusi qablar var.
- Üçüncü zal şokoladdan hazırlanmış qablaşdırma, qablaşdırma və etiketlərin möhkəm kolleksiyasını nümayiş etdirir. "Alenka"mız da burada.
Otaqların birində ingilis dilində şokoladın yaradılması prosesindən bəhs edən film yayımlanır: kakao paxlasının yetişdirilməsindən tutmuş vərdiş etdiyimiz sərt barın istehsalına qədər.
Şokolad Muzeyinin ekspozisiyaları həmçinin Vladomir Çexin rəsmləri ilə təmsil olunur. İçəridə Choco-Story-nin demək olar ki, bütün divarlarını bəzəyirlər. Onlar öz unikallığını əsl şokoladla yazıldıqlarına borcludurlar və müəllifi orijinallığına görə Praqa Pikassosu adlanır.
Sadəcə tamaşaçı deyil
Sonraklarla tanış olmaqdan əlavə, qonaqlar ən yaxşı qənnadı ustalarından master-klass keçə və özləri bişirə bilərlər, məsələn, bir fincan isti aromatik içki və ya ənənəvi Belçika şokoladı. Burada bütün bunların dadına baxa bilərsiniz.
Sənət həvəskarları üçün burada əsl şokolad boyalarından istifadə edərək şəkil yaratmaq dərsi var - yaradıcılığınızı göstərmək üçün orijinal fürsət.
Bütün bunlarla yanaşı, Praqadakı muzey uşaqlar üçün oyun təklif edir. Girişdə kiçik şirin dişlərə səkkiz kart verilir, tur zamanı onlar bir kağız parçasına düzgün qaydada yerləşdirilməlidir. Tapşırığı yerinə yetirənləri şirin mükafat gözləyir.
Rəylərə görə, Praqadakı Şokolad Muzeyi bütün ailə üçün maraqlı yerdir. Turlar çox informativdir və şokolad inanılmaz dadlıdır. Muzeyi ziyarət etmək tövsiyə olunur. Düzdür, ekspozisiya kiçikdir, ziyarətçilər şikayətlənir.
Viva Praha şokolad mağazası
Muzeydən çıxışda yerləşir. Məhsullar ucuz deyil, eksklüziv və yüksək keyfiyyətlidir.
Ailə və dostlar üçün şirin suvenirlər ala bilərsiniz. Müxtəlif formalarda Belçika şokoladlarının böyük seçiminə əlavə olaraq, karamel, nuqa və lolipoplar var. Hər şey hədiyyə qutularına və çantalara yığılır.
Muzeyin açılış tarixi
Brüggedəki (Belçika) muzey öz damı altında şirin eksponatlar toplayan dünyada ilk mədəniyyət müəssisəsi oldu. Və bu təsadüfi deyil. Belçika həmişə ən şirin ölkə adlandırılıb və yerli şirniyyatçılar dünyanın ən yaxşı şokoladını hazırlamaq bacarığı ilə məşhur olublar. Şirin muzeyin yaradılması ideyası burada şokolad şah əsərlərinin nümayiş olunduğu başqa bir festival keçirildikdən sonra yaranıb. Bayram zamanı bütün məhsulları sınamaq çətin idi, ona görə də tədbir bağlandıqdan sonra bu saytda muzey yaratmaq və şirin sənətkarlıq nümunələrini ora köçürmək qərarına gəldik.
Bu mədəniyyət müəssisəsi 17-ci əsrə aid köhnə qalada yerləşir. Muzeyə girəndə qədim Mayya və Aztek tayfalarının dünyasına qərq olursan - onlar kakao çıxarmağı və ondan su və ədviyyat əsasında içki hazırlamağı ilk dəfə öyrəniblər.
Muzeydə məşhur şirniyyatçıların işlərini izləyə biləcəyiniz dequstasiya otağı və hədiyyə dükanı var.
Çexiyadakı Choco-Story Belçika Şokolad Muzeyinin filiallarından biridir. Fransa və Meksikada da filiallar var.
Praqadakı Şirin Muzeyi özünün möhkəm tarixi olan binada yerləşir. 14-cü əsrdə bu saytda bir neçə ev var idi. 1514-cü ildə yenidənqurma zamanı onlar bir binada birləşdirildi. 1945-ci ildə memarlıqhazırda muzeyin yerləşdiyi bina şiddətli yanğından sağ çıxıb və dağılmaq ərəfəsində idi. Amma xoşbəxtlikdən bərpa olundu.
Binanın fasadı tovuz quşu formasında kiçik ağ stükko qəliblə bəzədilib. Bu quş heykəlciyi ev nömrəsindən başqa bir şey deyil. Beləliklə, təxminən 500 il əvvəl Praqada binaların nömrələnməsi göstərildi. Ağ tovuz quşu da yanğından sağ çıxdı, lakin sağ qaldı və indi dekorativ element və tarixin bir hissəsidir.
İş saatları
Praqadakı Şokolad Muzeyi hər gün 9.30-dan 19.00-dək açıqdır.
Cədvəl mövsümdən asılı olaraq dəyişir. Ona görə də bunu əvvəlcədən rəsmi internet saytında dəqiqləşdirmək daha yaxşıdır.
Bilet qiyməti
- Böyüklər üçün bilet - 390 CZK
- Üstünlük - 340 CZK. Bu kateqoriyaya tələbələr, 6-15 yaş arası uşaqlar və təqaüdçülər daxildir.
- 6 yaşından kiçik uşaqlara giriş pulsuzdur.
Bilet qiymətinə limitsiz şirin dad daxildir.
Qrup turlarının iştirakçıları üçün (10 nəfər və daha çox) endirimlər nəzərdə tutulub. Bu xidməti telefonla və ya muzeyin rəsmi saytında əvvəlcədən sifariş etmək məsləhətdir. Orada siz həmçinin Choco-Story-nin qonaqlarına təklif etdiyi endirimli qiymətə maraqlı praktik seminarlarda iştirak etmək imkanını müzakirə edə bilərsiniz.
Praqa Kartı
Daha bir sirr. Əgər siz Praqaya gəldikdən sonra təkcə şokolad muzeyini deyil, eyni zamanda digər maraqlı yerləri də görmək qərarına gəlsəniz, o zaman Praqa Qonaq Turist Kartı - Praqa Kartı almalısınız.
Oimtiyazlar əldə etmək və ya hətta pulsuz olaraq Çexiya paytaxtının bir çox görməli yerlərini görmək, şəhərin pulsuz görməli turundan yararlanmaq imkanı verir və muzeyin özünə baş çəkərkən bu kartı təqdim etməklə siz 30% endirim əldə edə bilərsiniz.
Oraya necə çatmaq olar? Muzey Ünvanı
Şokolad muzeyinə necə getmək olar? Metroya (yaşıl xətt) gedə bilərsiniz. Dayanacaq - Staroměstská stansiyası. Sonra Köhnə Şəhər Meydanını piyada keçirik.
1, 2, 17, 18 və 93 nömrəli tramvaylar və 194 nömrəli avtobus da oraya gedir. Dayan - Staroměstská. Sonra, həmçinin meydandan keçən Kaprova küçəsi ilə piyada, birbaşa Choco-Story işarəsi olan binaya getməlisiniz.
Muzey ünvanı: Celetná 557/10, Old Place, Praqa 1, Çexiya.
Maşından istifadə edə bilərsiniz, lakin nəzərə alın ki, bina tarixi şəhərin mərkəzində yerləşdiyinə görə birbaşa onun yanında parkinq qadağandır.
