Həyatımızda ən azı bir dəfə hər birimiz təyyarədə uçmuşuq və insanların çoxu bunu müəyyən dərəcədə müntəzəm olaraq edir. Bəzilərinin ildə bir neçə dəfə xarici kurortlarda dincəlmək imkanı var, bəziləri isə daimi işgüzar səfərlər səbəbindən tez-tez təyyarələrdə vaxt keçirirlər. Uçuşunuz üç saatdan çox çəkmirsə, o zaman yeməklə bağlı ciddi narahat olma ehtimalınız yoxdur. Ancaq uşağınızla bir yerə uçursanız və ya təyyarədə təxminən beş-yeddi saat sərf etməlisinizsə, o zaman təyyarədə yemək çox ciddi və vacib bir məsələyə çevrilir. Bəzi hallarda, uçuşdan bir neçə gün əvvəl aviaşirkətlə düşünməyə və müzakirə etməyə dəyər. Buna görə də, məqaləmizin bort mətbəxinin bütün sirlərini bilmək istəyən hər kəs üçün faydalı olacağını düşünürük.
Təyyarənin göyərtəsində yemək haqqında bir neçə fakt
Bizə elə gəlir ki, təyyarədə yemək hava səyahəti üçün əvəzedilməz şərtdir. Doğrudan da, sovet dövründən biz alışmışıq ki, havaya qalxandan sonra mehriban stüardessalar sərnişinlərə təklif edirlər.müxtəlif sərinləşdirici içkilər və sadə, lakin doyurucu yeməklər.
Lakin az adam bilir ki, bütün uçuşlarda təyyarədə yemək pulsuz deyil. Bəzilərində isə sərnişinlərin daşınması qaydalarında ümumiyyətlə nəzərdə tutulmayıb. Bu nədən asılıdır? Bəs təyyarədə necə ac qalmamaq olar?
Unutmayın ki, hər bir aviadaşıyıcı təyyarənin göyərtəsində yeməklərin necə təşkil olunacağını özü seçir. Aviabiletlərin qiymətini az altmaq üçün bəzi Avropa və Amerika şirkətləri onun qiymətinə yalnız kraker və ya çips şəklində yüngül qəlyan altı və bir sərinləşdirici içki daxildir. Sərnişinlərə müxtəlif istiqamətlərə ən ucuz aviabiletlər təqdim edən aşağı büdcəli aviaşirkətlər də fəaliyyət göstərir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, böhran zamanı bir çox aviadaşıyıcılar öz xərclərini mümkün qədər az altmağa çalışırlar və bu, ilk növbədə təyyarədəki qidaların çeşidinə və keyfiyyətinə təsir edir. Məsələn, 2000-ci illərin əvvəllərində bir çox rus şirkətləri desert və xəmirləri menyudan çıxarmışdılar, qısa uçuşlarda isə tamamilə bir sıra qəlyan altılarla məhdudlaşırdılar.
Lakin hazırda bu tendensiya çoxdan sərnişin uğrunda mübarizə ilə əvəzlənib və bunda təyyarədəki yemək mühüm rol oynayır. Aviaşirkətlər aylıq menyu yeniləmələri, müxtəlif yeməklər və hətta dünya milli mətbəxlərindən götürülmüş qeyri-adi reseptlərin pəhrizə daxil edilməsi ilə diqqəti cəlb etməyə çalışırlar.
Bəzən elə gəlir ki, hava yolları sərnişinləri qidalandırmaq sənətində bir-birini ötməyə çalışır. Bununla belə, uçuşa bilet alarkən diqqətli olun, mütləq yoxlayınyemək onun qiymətinə daxildir və uçuş zamanı neçə dəfə qidalanacaqsınız.
Qidalanmaya təsir edən faktorlar
Əgər siz tez-tez uçanlardansınızsa, müxtəlif uçuşlarda fərqli yeməklərin necə ola biləcəyini yaxşı bilirsiniz. Buna bir neçə amil təsir edir:
- hava yolu statusu;
- bilet sinfi;
- uçuş müddəti;
- uçuş istiqaməti.
Hər bir şirkətin təyyarədə yeməklə bağlı öz fikirləri var. Məsələn, Aeroflotun öz emalatxanaları var, orada təyyarənin göyərtəsində gələn bütün yeməklər hazırlanır. Bundan əlavə, bu şirkət hər ay menyuya yeni yeməklər əlavə edir və rəsmi internet səhifəsində qalan sərnişinlərin istəklərini həssaslıqla dinləyir. Ən son məlumatlara görə, sərnişinlərini çox dadlı qidalandıran aviadaşıyıcıların siyahısına məhz Aeroflot başçılıq edir.
Biznes-klassda uçanlar üçün təyyarədə çox müxtəlif və hətta dadlı yemək verilir, iqtisadiyyat eyni yemək seçimi ilə öyünə bilməz. Həqiqətən, biznesdə sərnişinlərin hər biri iyirmi beş məhsulun siyahısını təqdim edən bir neçə yemək kursu arasından seçim etmək imkanı var. Çox vaxt bu kateqoriyalı səyahətçilər üçün yeməklər məşhur aşpazlar tərəfindən ayrı-ayrı emalatxanalarda və ya birbaşa təyyarənin göyərtəsində hazırlanır. O, məşhur dizaynerlərin gözəl çini qablarında əsl bıçaq-bıçaqla verilir.
Qısaca yadda saxlayınüç saata qədər uçuş nəzərdə tutulur, bu müddət ərzində sərinləşdirici içkilər və qəlyan altılara arxalana bilərsiniz. Ancaq uzun marşrutlarda təyyarədə yemək tamdır - sərinləşdirici içkilər, isti və soyuq qəlyan altılar, ət və ya balıqdan ibarət nahar və yan yemək, desert, həmçinin çay və qəhvə. Yəni, tam əmin ola bilərsiniz ki, uzun və çətin hava uçuşu zamanı ac qalmayacaq və hər zaman özünüz üçün dadlı nəsə seçə bilərsiniz.
Təyyarənin marşrutunun istiqaməti də mühüm rol oynayır. Axı, yola düşməzdən əvvəl təyyarəyə yola düşən şəhərin hava limanında hazırlanmış yeşik qutuları yüklənir. Buna görə də, məsələn, Banqkok-Moskva marşrutu üzrə toyuq əti, Moskvadan Banqkoka uçuşda sizə təqdim olunacaq yeməkdən dad baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcək. Təbii ki, aşpazlar mümkün qədər neytral dadlı yeməklər bişirməyə çalışırlar, lakin yenə də milli rəngsiz edə bilmirlər.
Yemək
Bir neçə sərnişin bilir ki, təyyarənin göyərtəsində yeməklər bir çox növə malikdir və onları fərdi qaydada sifariş etmək olar. Məsələn, adi klassik menyu bir neçə alt növə bölünür ki, bu da ayrıca əvvəlcədən sifarişi nəzərdə tutur:
- aşağı kalorili qida;
- diabet;
- duzsuz;
- pəhriz və sair.
Vegetarianlar üçün də xüsusi menyu var, o da öz növbəsində bir neçə kateqoriyaya bölünür:
- yalnız bitki mənşəli məhsullar;
- yumurta və süd məhsulları ilə menyu;
- Asiya vegetarian yeməkləri və soxşar.
Hava şirkətləri sərnişinlərinin dini inanclarından yan keçməyib, ona görə də onlar üçün yemək də düşünülüb:
- Hindu;
- yalın;
- kosher;
- Müsəlman və s.
Valideynlərin xüsusi həyəcanı adətən təyyarədə uşaq yeməyinə səbəb olur. Axı bir neçə aylıq körpələr və iki-üç yaşlı körpələr sərnişin olurlar. Onlar üçün yaş nəzərə alınmaqla menyu hazırlanıb: iki yaşa qədər - bankalarda kartof püresi, iki ildən on iki yaşa qədər - mərciməkli xörəklərlə xüsusi yeməklər.
Xüsusi Yemək Sifarişi
Yemək üçün xüsusi sifariş etməyi planlaşdırırsınızsa, əvvəlcədən onun qayğısına qalmalısınız. Bəzi şirkətlər bu faktı hətta biletləri bron etmə mərhələsində də nəzərə alırlar, xüsusi qutuyu yoxlamalı olacaqsınız. Bununla belə, aviaşirkətin siyasətində adətən xüsusi rezervasiyaların uçuşdan maksimum otuz altı və minimum iyirmi dörd saat əvvəl edilməli olduğu bildirilir.
Unutmayın ki, hər bir xüsusi menyunun öz hərf kodlaması var. Məsələn, iki yaşından kiçik körpələr üçün təyyarədəki körpə qidası BBML kimi etiketlənəcək.
Nəzərə alın ki, hava daşıyıcısı gediş vaxtını dəyişərsə, sifarişiniz yenidən təsdiqlənməlidir. Əks halda, ləğv ediləcək.
Gəmidə yeməklər üçün yeməklər harada hazırlanır?
Təyyarələrin sərnişinləri üçün nəzərdə tutulan yeməklər xüsusi sexlərdə hazırlanır. Orada, konveyerdə, ən çox qidalanan eyni toyuq və balıq termal emal olunur.təyyarələrdə səyahət edənlər. Burada bütün yeməklər xüsusi möhürlənmiş qablarda qablaşdırılır, soyuducu kameraya göndərilir.
Aviaşirkətlər üçün menyu tərtib edən aşpazlar həmişə nəzərə alırlar ki, yeməyi tez lazımi temperatura qədər soyudulmalı və eyni zamanda anbarda on-on beş saat saxlandıqdan və bortda qızdırıldıqdan sonra dadını dəyişməməlidir. mikrodalğalı sobada.
Məhz belə manipulyasiyalara görə bir çox sərnişin toyuq ətini bir az rezin, balıq isə sulu görür. Bununla belə, elm adamları deyirlər ki, çox vaxt uçuş zamanı yemək tamamilə fərqli səbəblərdən bizə dadsız görünür.
Uçuşun insanın dad qönçələrinə təsiri
Təyyarədə hər hansı yeməyin son dərəcə dadsız olduğuna əmin olan sərnişinlər kateqoriyası var. Ancaq başqaları stüardessanın onlara gətirdiyi hər şeyi udmaqdan məmnundurlar. Bu yaxınlarda elm adamları bunun səyahətçilərin şıltaqlığından, əhval-ruhiyyəsindən və hətta dad üstünlüklərindən asılı olmadığını müəyyən etdilər. Məsələ burasındadır ki, bir neçə min metr yüksəklikdə insanın ağzındakı reseptorlar özlərini tamamilə xüsusi bir şəkildə aparmağa başlayırlar.
Qoxu və dad hissləri kəskinləşir, turş və duzun qəbuluna cavabdeh olan reseptorlar xüsusilə aktivdir. Buna görə də uçuş zamanı pomidor suyu və limonlu çay belə məşhurlaşır. Şəkər isə daha az şirin görünür, lakin qəhvə daha yumşaqdır.
Bədənimizin bütün bu şıltaqlıqları sayəsində bir çox sərnişin əvvəllər sevilməmiş yeməkləri yeməkdən məmnundur, digərləri isə sevmirlər.yeməkdən ən kiçik məmnuniyyəti hiss edin.
Uçuş zamanı yeməyin təhlükələri haqqında miflər
Bəzi sərnişinlər hava uçuşu zamanı yemək yeməyin təkcə zərərli deyil, həm də həzm üçün təhlükəli olduğunu iddia edirlər. Axı, onların fikrincə, yüksək hündürlükdə və yüksək təzyiq şəraitində təyyarədə yemək sadəcə həzm olunmayacaq. Bu da öz növbəsində orqanizmə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verəcək.
Müasir həkimlər bu versiyanı tamamilə təkzib edirlər. Onlar sübut etdilər ki, insan həzminin təzyiq və hündürlüklə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bundan əlavə, onlar uzun uçuşlarda yeməkdən imtinanın sağlamlıq üçün çox təhlükəli olduğunu iddia edirlər. Buna görə də hər üç-dörd saatdan bir yemək lazımdır. Və susuzluğun qarşısını almaq üçün içmə rejiminə riayət etməlisiniz - stüardessadan başqa bir stəkan su və ya çay istəməkdən çəkinməyin.
Bundan əlavə, bir çox sərnişin üçün yemək onları ümumi uçmaq qorxusundan yayındırır. Yemək yeyərkən sinir sistemi sakitləşir və bədən sevinc hormonlarını aktiv şəkildə ifraz etməyə başlayır.
Təyyarə Pəhriz Qaydaları: Bəzi Qida Qadağaları
Təyyarədə qida zəhərlənməsindən qorxursunuzsa, o zaman sizi əmin etməyə tələsirik - qablarda mikroorqanizmlərin olub-olmaması yoxlanılmalıdır. Kərə yağı və krema əsasında hazırlanan desertlər xüsusilə diqqətlə nəzərdən keçirilir.
Beynəlxalq qaydalar müəyyən növ məhsullardan xörəklərin hazırlanmasını qadağan edir. Bunlara, məsələn, mollyuskalar və xərçəngkimilər daxildir. Aspics ilə hazırlanmışdırjelatin və xam kokos lopalarından istifadə etməklə. Ümumilikdə bu siyahıya yüzdən çox müxtəlif məhsul daxildir.
Təyyarədə əl yükü ilə yemək götürə bilərəm?
Biz artıq müəyyən etmişik ki, bəzi biletlərə yemək daxil deyil. Bəs yeməksiz edə bilmirsinizsə nə etməli? Əlavə ödəmək və ya ac qalmaq? Dəyməz. Uçuş qaydaları təyyarənin göyərtəsində qida daşınmasını qadağan etmir. Onları əl yükünüzə yerləşdirə bilərsiniz. Bununla belə, unutmayın ki, hava səyahəti zamanı evdə hazırlanmış yeməklərdən həzz almaq istəyirsinizsə, nəzərə almalı olduğunuz bəzi məhdudiyyətlər var.
Təyyarənin göyərtəsində ərzaq məhsullarının gətirilməsi qaydaları
Təbii ki, sərnişinlər ilk növbədə özləri ilə rüsumsuz almaq mümkün olan qidaları aparırlar. Bu halda, gətirilən yeməyin miqdarı və növü ilə bağlı heç bir məhdudiyyət yoxdur.
Lakin siz əl yükünüzə başqa yeməklər də qoya bilərsiniz ki, bu da uçuş zamanı ləzzətli qəlyan altı olacaq. Çox vaxt sərnişinlər özləri ilə çips, kraker, şokolad və qoz-fındıq aparırlar. Kiçik qablarda qablaşdırılan evdə hazırlanan preparatlar olduqca yaygındır. Qeyd edək ki, qeydiyyat zamanı onları aviaşirkətin əməkdaşlarına göstərməlisiniz.
Unutmayın ki, gəmidə daşınan hər hansı mayenin həcmi yüz mililitrdən çox olmamalıdır. Üstəlik, həcmi bir litrdən çox olmayan sıx bağlı bir qabda qablaşdırılmalıdır. Uçuşda özünüzlə bir konteynerdə evdə hazırlanmış salat götürürsünüzsə, onun yerləşdirildiyinə əmin olun.möhürlənmiş plastik torbada. Üstəlik, bir sərnişinin əl yükünə yalnız bir belə bağlama yerləşdirmək hüququ var.
Ona görə də evdən təyyarə ilə uşaq yeməyi götürməyin mümkün olub-olmamasından narahat olan analar tamamilə sakit ola bilərlər. Kiçik bir uçuş sərnişini üçün təyyarənin göyərtəsində bir neçə hermetik möhürlənmiş banka kartof püresi gətirməyi heç kim sizə qadağan etməyəcək.
Yüngül qəlyan altı götürmək: təcrübəli səyahətçilərdən məsləhətlər
Əgər əvvəllər heç vaxt təyyarə ilə evdən yemək götürməmisinizsə, biz sizə ən çox yayılmış səhvlərdən qaçmağa kömək edə bilərik. Məsləhətimizə qulaq asın, onda uçuşunuz mütləq xoş olacaq:
- hava səyahəti zamanı orqanizm zülallı qidaya ehtiyac duyur, ona görə də qaynadılmış toyuq və ya mal əti və pendir gətirin;
- qidada kəskin qoxu olmamalıdır (uçuş zamanı insanın iybilmə qabiliyyəti pisləşir);
- özünüzlə götürülmüş qida sizə və digər sərnişinlərə narahatlıq yaratmamalıdır (tez xarab olur və xarab olur);
- tünd şokolad, qoz-fındıq qarışığı və ya quru meyvə qəlyan altı etmək üçün əladır;
- adi sendviçlər aclığı yaxşı doyurur;
- Uçuşda dadlı yemək yeyə bilməyənlər üçün yüngül salat hazırlamağı məsləhət görürük (paxlalılar və bol mayonezsiz);
- Uçuş zamanı meyvə susuzluğu və aclığı yatırtmaq üçün əladır, lakin çox sulu olmamalıdır.
Ümid edirik ki, məqaləmizi oxuduqdan sonra yeməklə bağlı sualınız qalmayacaqlövhə. İndi uzun uçuş belə sizin üçün çətin sınaqlara çevrilməyəcək.
