Bu yaxınlarda istirahət üçün getdiyimiz Türkiyə, Misir və digər ölkələrdə kurort otelləri bir və ya bir neçə alakart restoran təklif edir. Bu iaşə obyekti nədir? O, məsələn, otelin “əsas restoranından” nə ilə fərqlənir? Ziyarət üçün necə geyinmək lazımdır? Nə sifariş vermək, necə davranmaq lazımdır? Ödənişli zövqdürmü? Bir ipucu buraxmaq lazımdır? Bütün bunlar haqqında bu məqalədə oxuyun.
Termin mənası
A la carte əslində nə deməkdir? Tərcümə sözün əsl mənasında belədir: iaşə müəssisəsində mövcud olan yeməklərin və içkilərin kataloqu. Menyu budur. Bu siyahı həm də qiymətləri göstərir - hər bir maddə üçün. Əslində, “a la carte” hamımıza tanış olan restorandır, burada stol arxasında əyləşirsən, qarşına ofisiant gəlir, menyu təqdim edir, nə yeyib-içəcəyini sən özün seçirsən, necə olacağını əvvəlcədən bilirsən. bütün bu zövq üçün çox pul ödəməli olacaqsınız. Bununla belə, varBu fransız ifadəsi “menyu”dan başqa fərqli məna daşıyır: a la carte də “isteğe bağlıdır”, “isteğe bağlıdır”. İlk baxışdan elə görünür ki, onlar bir və eynidir. Lakin bu, tamamilə doğru deyil. Bəzi restoran və kafelərdə qonaqlara təqdim olunan broşurada menyular rəqəmlərin altında göstərilə bilər. Onların hər biri müəyyən bir qiymətə müəyyən yeməklər dəstini əhatə edir. Bir qayda olaraq, bu salat, isti yemək, desert, içkidir. Qonağa yalnız menyu nömrəsini seçməyə icazə verilir, lakin o, istədiyi məhsulların tam siyahısını tərtib edə bilməz. “A la carte”də belə bir imkan verilir. Qonağın istəyi ilə yeməyi bu və ya digər garnitür və ya salatla təqdim edə bilərsiniz.
Alakart restoranla adi kurort oteli arasında nə fərq var
Türkiyə və ya Misirə bilet aldığınız zaman turoperator adətən konkret otelin məziyyətlərini tərifləyir. Bu otellərdən bəzilərində hər şey daxil müştərilər üçün bonus var: alakart restorana bir dəfə ziyarət. Hər gün harada yemək yeyirsən? - çaşqınsan. Otelin əsas restoranında xidmət bufet formatında təqdim olunur. Bütün yeməklər böyük qablarda nümayiş etdirilir və qonaqlar nə yediklərini və nə qədər yediklərini özləri seçirlər. Deyəsən, bundan yaxşısı ola bilməzdi. Hər şeydən bir az cəhd edə bilərsiniz, sonra sevimli yeməklərinizi yeyə bilərsiniz. Ancaq belə restoranlarda yeməklərin çeşidi dəyişmir və tez darıxdırıcı olur. Yeməklər adi, avropalıdır, ekzotik yalnız şam yeməyi üçün verilir. Bundan əlavə, belə müəssisələrdə növbələr də az deyil. Amma alakart restoran tamam başqa tipdir.xidmət.
Zərif cazibə
Türkiyə və Misirdəki istənilən beşulduzlu və yaxşı dördulduzlu otelin qonaqları üçün belə bir xüsusiyyət olmalıdır. Bəzən bir neçə belə restoran var və qonaqların hər birində bir dəfə pulsuz nahar etmək və ya yemək hüququ var. Kreml Sarayı və Rixos kimi çox bahalı otellərdə isə ən azı hər gün alakart müəssisəyə baş çəkə bilərsiniz. Bir qayda olaraq, bunlar tematik restoranlardır. Dünyanın müxtəlif xalqlarının (Çin, İspan, Yapon və s.) mətbəxləri ilə yanaşı, yeməklərin əsas istiqamətini də təmsil edə bilirlər. Belə ki, yaxşı bişmiş dəniz məhsulları da təqdim edən balıq restoranları var. Qril alakart müəssisələri maraqlıdır: qonaq menyudan ət, balıq və ya tərəvəz seçir, ofisiant mini manqal ilə birlikdə sifarişi çiy gətirir. Müştəri yeməyi özü qovur. İstəyir - qanla və ya kömürə bişmiş. Elə olur ki, qəlyan altılar, şorbalar, isti yeməklər, desertlər və içkilərdən birini seçmək təklif olunur.
Belə restoranlarda etiket
Oteldə adi yemək məntəqəsindən daha yüksək səviyyəli alakart yaradılması. Belə bir restorana səfər turun qiymətinə daxil olsa belə, ona getməyə hazırlaşmalısınız. Adətən otel qaydaları əvvəlcədən masa rezervasiyasını təyin edir. Orada yeməklər bayram ab-havasında, çox vaxt şam işığında verilir, yeməkləri ofisiant gətirir, canlı musiqi səslənir. İnsanlar buraya yemək üçün deyil, əylənmək üçün gəlirlər.gurme yemək və dostluq. Və “a la carte”dəki yeməklər daha keyfiyyətlidir. Şərablar əsasən xaricdən gətirilir, yeməklər, necə deyərlər, “aşpazdandır”. Odur ki, restorana çimərlik p altarında deyil, bayram libaslarında və kostyumlarında baş çəkməlisiniz. Məsləhətlərə gəlincə, onlar yalnız burada xoş gəlmisiniz. Ofisiantın ixtiyarına kiçik bir məbləğ buraxmaqla siz aşpazların sənətini tərifləyirsiniz və xidmətdən razı qaldığınızı göstərirsiniz.
